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Fideos con Crema y Cebolla Caramelizada

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Fideos con crema y cebollas caramelizadas, una receta fácil, económica y deliciosa para sorprender en casa. Ideal para días fríos y lista en pocos pasos.

Ingredientes

  • Pasta Seca 200 Gr.
  • Aceite de Oliva 4 Cdas.
  • Manteca 2 Cdas.
  • Cebolla 2 u.
  • Ají Molido 1 Cdita.
  • Crema 200 Ml.
  • Perejil 2 Cdas.
  • Sal y Pimienta

Procedimiento

  1. Pelar y cortar las cebollas en tiras finas.
    En una sartén amplia colocar manteca, aceite de oliva y las cebollas.
    Condimentar con sal y pimienta y cocinar durante 15 a 20 minutos a temperatura baja. Hasta que la cebolla se vuelva blanda y de color marrón.
  2. Hervir abundante agua con una pizca de sal.
    Una vez que hierve, añadir la pasta y cocinar durante unos 8 minutos hasta que estén “al dente”.
    Antes de retirar, reservar 2 cucharadas de agua de cocción en un recipiente.
    Retirar del fuego, escurrir y reservar.
  3. Añadir ají molido y la crema. Mezclar y cocinar durante 5 minutos.
    En ese momento añadir la pasta cocida.
    Mezclar bien para que queden cubiertos con salsa. Finalmente añadir un poco de perejil picado, mezclar y retirar del fuego.
  4. Servir en el momento, añadir un poco de perejil picado por encima y disfrutar.
    Un plato simple pero con variedad de sabores y texturas que sin dudas se disfrutan en cada bocado.

URL de la Receta: https://cuk-it.com/recetas/fideos-con-crema-y-cebolla-caramelizada/