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Escalopes de Carne o Marineras, receta casera paso a paso

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Cómo preparar los tradicionales Escalopes de Carne o Marineras, de una manera muy simple y exquisita.

Ingredients

  • Carne de Ternera “Peceto” 250 Gr. (6 u)
  • Huevos 2 u.
  • Ajo 2 dientes
  • Perejil a gusto
  • Sal y Pimienta a gusto
  • Agua 4 Cdas
  • Harina Común 5 Cdas.
  • Aceite para freír

Instructions

  1. Pelar y picar los dientes de ajo, luego añadir una pizca de sal y con la cuchilla hacer presión hasta formar una pasta.
    Colocar en una fuente junto con el Perejil previamente picado.
    Añadir los Huevos y salpimentar a gusto.
    Batir hasta incorporar.
    Añadir la Harina y mezclar nuevamente para incorporar.
    Por último añadir el agua e incorporar.
  2. Tomar la carne y colocarla dentro de la fuente, cubrir bien de ambos lados.
  3. Freír en aceite hasta dorar de ambos lados. A fuego medio, no debe estar muy caliente.
    Retirar y colocar sobre papel absorbente.
    Repetir hasta completar toda la carne.

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