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Ensalada de Cous Cous

ensalada de cous cous
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Compartimos una Ensalada de Cous Cous con todo el sabor del mediterráneo, un plato similar al tabulé, lleno de sabor y color.

Ingredientes

  • Cous Cous 1 Taza
  • Agua Hirviendo 1 Taza
  • Media Cebolla Morada
  • Medio Morrón Verde
  • Pepino 1 u.
  • Tomate 1 u.
  • Sal a gusto
  • Peperoncino a gusto
  • Aceitunas Negras 5 u.
  • Jugo de medio Limón
  • Aceite de Oliva 4 Cdas.
  • Perejil picado
  • Queso Feta 50 Gr.

Procedimiento

  1. Antes de comenzar, debemos hidratar el Cous Cous. Cubrir con agua hirviendo y reservar unos 5 minutos. No pasarse de tiempo ni de cantidad, así lo disfrutamos de la mejor manera.
  2. Colocar el Cous Cous en una fuente o plato amplio y comenzar a añadir todos los ingredientes de nuestra ensalada… Cebolla morada, Morrón Verde, Pepino, Tomate y mezclar.
    Condimentar con sal y Peperoncino (ají molido o pimienta).
    Añadir las aceitunas descarozadas y cortadas en “ruedas”, junto con el jugo de limón y el aceite.
    Finalmente añadir el perejil picado y queso feta desgranado (puede ser otro queso a gusto). Mezclar bien.
  3. Se puede consumir en el momento o refrigerar unos minutos para disfrutarlo aún más fresco.

URL de la Receta: https://cuk-it.com/recetas/ensalada-de-cous-cous/