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Empanadas de Carne cortada a Cuchillo

empanadas de carne cortada a cuchillo

Empanadas de Carne cortada a Cuchillo, simples y delciosas!

Ingredientes

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  • Carne 750 Gr.
  • Tapas de Empanadas 12 u.
  • Cebolla 3 u.
  • Morrón 2 u.
  • Ajo 2 dientes
  • Papa Hervida en Cubos 2 u.
  • Ají Molido 1 Cdita.
  • Sal 1 Cdita.

Instrucciones

  1. Empezamos… cortar la cebolla y el morrón en trozos medianos (ni chicos, ni grandes) porque la idea es que se sientan al comerlos. Nosotros usamos morrón verde y rojo porque nos gusta la variedad de color, pero se puede utilizar sólo uno.
    El tamaño del ajo es opcional, a gusto, pero recomendamos que no esté muy picado.
  2. En una sartén o cacerola, colocar aceite y mientras va calentando agregar la cebolla con una pizca de sal.
    Cocinar unos minutos y agregar el morrón, cocinar todo durante unos 10 minutos. Una vez cocido, retirar y reservar.
  3. Colocar aceite en la sartén, agregar la carne, condimentar con el ají molido y cocinar hasta que la carne esté cocida.
  4. Una vez que la carne está cocida le agregar una pizca de sal y el ajo, cocinar unos minutos más y retirar del fuego.
  5. Volver a unir todo y agregar la papa cocida y en cubos.
  6. Ahora empieza el armado de las empanadas… colocar relleno en una de las tapas de empanada, unir los bordes para sellar y comenzar a hacer un repulgue para cerrar la empanada.
  7. Precalentar el horno a temperatura alta (+230ºC).
    Colocar las empanadas en una fuente, y opcionalmente hacer hoyos en la parte superior con un tenedor o cuchillo, esto deja escapar el aire y evita que se abran durante la cocción.

    Hornear durante 20 minutos o hasta ver que están doradas.

  8. Listo!! Sólo queda disfrutar estas deliciosas Empanadas de Carne cortada a Cuchillo!

Notas

Opcionalmentese pueden pintar con huevo antes de hornear para darles mas brillo.

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