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Clafoutis de Cerezas, tarta de fruta fácil y exquisita

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Clafoutis de Cerezas, un postre francés exquisito y que se prepara en minutos.

Ingredientes

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  • Cerezas 500 Gr.
  • Harina de Trigo “0000” 100 Gr.
  • Azúcar 100 Gr.
  • Manteca / Mantequilla 30 Gr. (fundida)
  • Huevo 4 u.
  • Leche 240 Ml.
  • Esencia de Vainilla 1 Cda.
  • Azúcar Impalpable / Glas para cubrir

Instrucciones

  1. Lo primero que vamos a hacer es quitar los carozos a las Cerezas, se puede hacer con un descarozador (el mismo que se utiliza para las aceitunas) o cortando las cerezas por la mitad y retirándolo a mano.
    Reservar.
  2. Disponer un molde para horno de 20x25cm aproximadamente. Enmantecar bien base y paredes, luego cubrir con azúcar y distribuir para que se adhiera al azúcar.
    Reservar.
  3. En un bowl colocar los huevos, azúcar y batir ligeramente para incorporar.
    Añadir la harina y batir nuevamente para incorporar.
    Verter la leche junto con la esencia de vainilla y la manteca fundida. Damos un último batido para terminar de incorporar todos los ingredientes.
    Reservar.
  4. Colocar todas las cerezas sin carozo dentro de la fuente y distribuir para que no queden encimadas. Luego verter toda la mezcla dentro de la fuente.
    Hornear durante 40 minutos a temperatura media (180°C).
  5. Retirar del horno y dejar enfriar.
    Una vez fría, cubrir opcionalmente con azúcar impalpable y ya está lista para servir.

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