Clafoutis de Cerezas, tarta de fruta fácil y exquisita
Clafoutis de Cerezas, un postre francés exquisito y que se prepara en minutos.
- Porciones: 1 Tarta
Ingredientes
- Cerezas 500 Gr.
- Harina de Trigo “0000” 100 Gr.
- Azúcar 100 Gr.
- Manteca / Mantequilla 30 Gr. (fundida)
- Huevo 4 u.
- Leche 240 Ml.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
- Azúcar Impalpable / Glas para cubrir
Procedimiento
- Lo primero que vamos a hacer es quitar los carozos a las Cerezas, se puede hacer con un descarozador (el mismo que se utiliza para las aceitunas) o cortando las cerezas por la mitad y retirándolo a mano.
Reservar. - Disponer un molde para horno de 20x25cm aproximadamente. Enmantecar bien base y paredes, luego cubrir con azúcar y distribuir para que se adhiera al azúcar.
Reservar. - En un bowl colocar los huevos, azúcar y batir ligeramente para incorporar.
Añadir la harina y batir nuevamente para incorporar.
Verter la leche junto con la esencia de vainilla y la manteca fundida. Damos un último batido para terminar de incorporar todos los ingredientes.
Reservar. - Colocar todas las cerezas sin carozo dentro de la fuente y distribuir para que no queden encimadas. Luego verter toda la mezcla dentro de la fuente.
Hornear durante 40 minutos a temperatura media (180°C). - Retirar del horno y dejar enfriar.
Una vez fría, cubrir opcionalmente con azúcar impalpable y ya está lista para servir.
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