Buñuelos de Acelga con Queso
Buñuelos de Acelga, rápidos, ricos y muy fáciles de preparar.
- Porciones: 30 Buñuelos
Ingredientes
- Acelga 250 Gr.
- Ajo 1 diente
- Harina de Trigo 200 Gr.
- Polvo de Hornear 8 Gr.
- Leche 100 Ml.
- Huevo 2 u.
- Muzzarella 100 Gr.
- Sal 1 Cda.
- Pimienta 1 Cdita.
- Nuez Moscada 1 Cdita.
- Aceite de Oliva 2 Cdas.
- Aceite para Freír
Procedimiento
- Picar un diente de ajo y colocarlo sobre una sartén a fuego medio con aceite de oliva.
Añadir la Acelga cortada en trozos y mezclar.
Condimentar sal y cocinar durante unos 5 minutos hasta que la acelga se reduzca.
Retirar del fuego y dejar enfriar. - En otro bowl colocar los huevos, harina, polvo de hornear y por último agregar la leche de a poco a medida que se bate para incorporar.
Condimentar con pimienta y nuez moscada, mezclar para incorporar.
Añadir el queso, la acelga y mezclar. - En una olla, colocar abundante aceite y llevar a hervor a fuego medio.
Es importante que el aceite no esté demasiado caliente, de esta manera vamos a lograr una cocción mas pareja y evitar que el centro del buñuelo quede crudo. - Tomar un poco de mezcla con una cuchara y con ayuda de otra cuchara ir colocando porciones de mezcla en la olla.
Freír hasta dorar, volteando cada buñuelo para que se cocine parejo. - Servir y disfrutar de estos Buñuelos de Acelga con Queso.
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