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Budín de Chocolate Húmedo con Chips

budin de chocolate con chips

Receta de Budín de Chocolate con Chips de Chocolate, una receta fácil y rápida para disfrutar en casa!! Mostramos cómo hacer Budín de Chocolate húmedo y muy sabroso, con cacao amargo y chips de chocolate.

Ingredientes

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  • Harina de Trigo “0000” 220 Gr. (floja o todo uso)
  • Manteca / Mantequilla 150 Gr. (blanda o pomada)
  • Azúcar 200 Gr.
  • Huevo 3 u.
  • Leche 100 Ml.
  • Polvo de Hornear 2 Cditas.
  • Cacao Amargo  40 Gr.
  • Esencia de Vainilla 1 Cda.
  • Chips de Chocolate 100 Gr.

Instrucciones

  1. Colocar en un bowl la manteca (pomada) y azúcar. Batir hasta lograr una crema.
  2. Se puede batir con batidora de mano, de pie o con un batidor.
  3. Incorporar los huevos de a uno a la vez. Luego agregar la esencia de vainilla y batir para incorporar.
  4. Colocar el polvo de hornear junto con la harina y el cacao amargo. Tamizar dentro del bowl de a poco, sólo la mitad y mezclar bien para incorporar.
  5. Luego agregar la mitad de la leche e incorporar.
  6. Repetir con el resto de los ingredientes secos y la leche.
  7. En un bowl a parte, colocar los chips de chocolate y colocar una cucharada de harina.
  8. Mezclar bien hasta que queden completamente cubiertos de harina.Esto lo hacemos para que los chips no se vayan al fondo del budín durante la cocción y queden distribuidos de manera más pareja.
  9. Por último agregar los chips de chocolate al bowl y mezclar para incorporar.
  10. Enmantecar o aceitar un molde de 25x10cm.Opcionalmente colocar una tira de papel manteca en la base del molde para facilitar el desmolde.
  11. Colocar toda la mezcla dentro del molde y emprolijar la superficie.
  12. Hornear durante 40 a 50 minutos a temperatura media (170ºC).Siempre hacer la prueba del palillo/cuchillo, pasado el tiempo insertarlo en el budín y si sale limpio ya está cocido. Sino, dejarlo unos minutos más y volver a probar.
  13. Una vez listo, dejar enfriar, desmoldar y disfrutar!!

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