Bizcochuelo Casero de Naranja, muy esponjoso
Receta fácil para preparar Bizcochuelo de Naranaja Casero, súper esponjoso, sin polvo de hornear.
- Porciones: 1 Bizcochuelo
Ingredientes
- Harina de Trigo “0000” 150 Gr. (floja o todo uso)
- Huevo 5 u.
- Azúcar 150 Gr.
- Ralladura de 1 Naranja
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
- Pizca de Sal
Procedimiento
- Colocar en un bowl los huevos junto con la esencia de vainilla, ralladura de naranja, azúcar y pizca de sal.
Batir con batidora de mano o a mano enérgicamente, hasta alcanzar el “punto letra”.
El Punto Letra es cuando se puede escribir con la mezcla. Con una cuchara o mismo con el batidor se levanta la mezcla y ésta debe caer de forma continua dejando un rastro que se borra luego de unos segundos. En este punto se dice que se puede “escribir”, de ahí el nombre que recibe. - Tamizar la harina sobre los huevos batidos de a poco.
Incorporar con una espátula, haciendo movimientos envolventes. - Enharinar y enmantecar un molde de 22cm de diámetro.
- Verter la mezcla completamente dentro del molde y hornear a temperatura media (180ºC) durante 30 minutos aproximadamente.
- Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos. Luego desmoldar y dejar enfriar por completo antes de cortarlo.
Notas
- Para saber cuándo está listo, pasado el tiempo retirar del horno insertar un cuchillo o palillo en el centro del Bizcochuelo. Si éste sale limpio, sin residuos de masa, ya está cocido.
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