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Arrolladitos Primavera, clásicas empanaditas chinas con masa brick casera

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Receta de Rollitos o Arrolladitos Primavera de Carne con Masa Casera y muy fácil de preparar.

Ingredientes

Masa Brick

  • Harina 140 Gr. (1 taza)
  • Agua 240 Ml. (1 taza)
  • Pizca de Sal

Relleno para Rollitos Primavera

  • Carne Picada 250 Gr.
  • Zanahoria 100 Gr.
  • Cebolla de Verdeo 2 u.
  • Repollo 100 Gr.
  • Aceite de Oliva 2 Cdas.
  • Sal 1 pizca
  • Azúcar 1 pizca
  • Pimienta a gusto
  • Salsa de Soja 2 Cdas.

Procedimiento

  1. Para preparar la masa vamos a colocar en un bowl la harina, sal y agua.
    Batir bien hasta incorporar todos los ingredientes, debe quedar una mezcla fluida.
  2. Precalentar una sartén antiadherente a fuego bajo, una vez caliente comenzar a pincelar la mezcla sobre la base de la sartén hasta cubrir toda la superficie y no se vean zonas sin mezcla.
  3. Cocinar durante unos 30 seg. hasta que la superficie esté seca. En ese momento retirar con la ayuda de una espátula.
    Reservar sobre un plato cubierto con un trapo para evitar que sequen.
  4. Colocar aceite en una sartén a fuego medio.
    Añadir la carne y cocinar unos 5 minutos.
    Añadir la zanahoria y el repollo, cocinar unos minutos y luego añadir la cebolla de verdeo.
    Condimentar con sal, azúcar, pimienta y salsa de soja.
    Cocinar unos minutos y retirar del fuego. Dejar enfriar.
  5. Tomar una masa, colocar una porción de relleno y formar el arrolladito como mostramos en el video.
    Colocarlos sobre una placa aceitada y luego pincelar la superficie de cada arrolladito con aceite.
    Hornear a temperatura alta (250ºC) durante unos 25 minutos o hasta que estén dorados.
    Retirar del horno y disfrutar.

Notas

  • Al duplicar las cantidades de la masa podemos obtener hasta 12 unidades.