Bola de Queso

Colocar la panceta sobre una sartén a fuego fuerte, cocinar hasta dorar de ambos lados.
Retirar y colocar sobre papel absorbente para secar bien todo el exceso de aceite.
Dejar enfriar.

En este punto la panceta deberías estar crocante, cortarla en trozos pequeños y colocar en un bowl.

Tomar las nueces y cortar también con trozos pequeños. Colocar dentro del bowl.

Por último colocar el queso crema dentro del bowl y mezclar bien todo hasta incorporar.
Luego, mismo dentro del bowl, dar forma de bola con la ayuda de una espátula.
Refrigerar por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté firme.

Mientras, picar el ciboulette bien chico y colocarlo sobre papel manteca.

Retirar el bowl del frío y colocar la bola de queso sobre el ciboulette picado y hacerla rodar hasta cubrirla por completo.

Listo! Sólo queda presentarla sobre un plato y acompañar de galletas saladas (tipo Rex o Ritz) para poder “cucharear” directamente de la bola.

Palitos de Pan con Jamón

Tan simple como tomar una feta de jamón, cortarla a la mitad en caso de que sea muy ancha.
Luego enrollar sobre uno de los extremos del palito o grisin, haciendo presión para lograr que se adhiera.

Presentar dentro de un vaso o recipiente alto para que cada uno se sirva.

Bruschetta de Salmón

Lo primero que vamos a hacer es colocar la semillas de coriandro dentro de un mortero y molerlas. Reservar.
Tomar las rebanadas de pan tostado y untar queso crema a gusto.
Luego colocar las fetas de salmón ahumado sobre el queso crema y condimentar con coriandro.
Finalmente decorar con eneldo y presentar.

Bastón Caprese

Cortar la mozzarella en rebanadas y hacer lo mismo con los tomates.
Luego, sobre una tabla, intercalar rebanadas de queso y tomate simulando la forma de un clásico “bastón navideño”.
Una vez formado el bastón, decorar con hojas de albahaca.
Por último condimentar, un poco de aceite de oliva, aceto balsámico y pimienta a gusto.
Listo! Servir y disfrutar!!

Tabla de Fiambres y Quesos

No hay un gran secreto detrás de una tabla de fiambres pero mostramos una variedad de quesos y fiambres, además de frutas que pueden componerla. Para que puedan tomar alguna idea y hasta probar nuevos sabores.
Otro punto a tener a en cuenta para servirla en la mesa navideña, es colocar ramas de romero y tomates cherry para darle un toque más “navideño” a esta rosca de fiambres.