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Trufas de Chocolate Blanco y Limón

Ingredientes

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  • Crema de Leche 50 Ml. (crema o nata de montar)
  • Chocolate Blanco 180 Gr.
  • Manteca 60 Gr. (mantequilla)
  • Ralladura de 2 Limones
  • Esencia de Vainilla 1 Cda.
  • Pizca de Sal
  • Azúcar Impalpable  c/n (glas o en polvo)

Instrucciones

  1. Colocar en una olla la crema de leche, manteca, pizca de sal y ralladura de limón.
  2. Calentar a fuego medio hasta que hierva.
  3. Colocar en un bowl el chocolate blanco.
  4. Retirar la olla del fuego y verter sobre el chocolate blanco.
    Esperar un minuto hasta que el chocolate se comience a fundir y mezclar intensamente para incorporar todo.
  5. Agregar esencia de vainilla e incorporar nuevamente.
  6. Refrigerar durante 1 hora hasta que la mezcla esté dura.
  7. Retirar del frio, luego con una cuchara tomar porciones y dar forma de bola con las manos. Colocar sobre un plato y reservar hasta completar todas.
  8. Pasar cada bola o trufa por azúcar impalpable hasta cubrir por completo.
  9. Colocar en un bowl o plato y refrigerar por lo menos 30 minutos antes de disfrutarlas

Notas

En caso de utilizar chocolate en barra, cortarlos en trozos pequeños previamente.

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