Triángulos de Masa Filo
Estos triángulos o empanaditas, son unos bocaditos que solemos hacer para fiestas o reuniones porque nunca fallan. Son sabrosos, crocantes, se hacen rápido y de más está decir que se comen solos.
- Porciones: 16
Ingredientes
- Masa Filo 100 Gr.
- Champignon 100 Gr.
- Cebolla 1 u.
- Manteca 50 Gr. (mantequilla)
- Aceite 2 Cdas.
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta c/n.
Procedimiento
- Cortar la cebolla y los champignones, no muy chico, la idea es que se sientan al comer.
- Colocar un poco de aceite en una sartén a fuego medio y rehogar la cebolla unos minutos, hasta que que se ponga “transparente”.
- Agregar los champignones y cocinar hasta notar que están blandos y oscuros.
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Una vez listo, colocar dentro de un bowl y dejar enfriar.
Opcionalmente se puede dejar enfriar en la sartén.
- Antes de comenzar con el armado, fundir la manteca. Se puede hacer facilmente en el microondas, con un minuto debería alcanzar.
- Cortar la masa filo en tiras de aproximadamente 7 centímetros. Se puede cortar con un cuchillo o tijera.
Tomar una tira de masa, pincelar con abundante manteca, colocar un poco de relleno y hacer pliegues diagonales formando un triángulo, hacia un lado y hacia el otro hasta completar toda la tira de masa. - medida que se van armando, colocarlos en una fuente y pincelar por encima con manteca para mantenerlos húmedos.
Cuando ya están todos armados, hornear a temperatura máxima (+220ºC) durante 15 minutos o hasta que doren. - Listo! Ahora sólo queda servirlos calientes y bien crocantes en compañía de alguna salsa o directamente solos.
Notas
Mientras se arman los triángulos, conservar la masa envuelta en un trapo húmedo para evitar que se seque.
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