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Triángulos de Masa Filo

Estos triángulos o empanaditas, son unos bocaditos que solemos hacer para fiestas o reuniones porque nunca fallan. Son sabrosos, crocantes, se hacen rápido y de más está decir que se comen solos.

Ingredientes

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  • Masa Filo 100 Gr.
  • Champignon 100 Gr.
  • Cebolla 1 u.
  • Manteca 50 Gr. (mantequilla)
  • Aceite 2 Cdas.
  • Sal 1 Cdita.
  • Pimienta c/n.

Instrucciones

  1. Cortar la cebolla y los champignones, no muy chico, la idea es que se sientan al comer.
  2. Colocar un poco de aceite en una sartén a fuego medio y rehogar la cebolla unos minutos, hasta que que se ponga “transparente”.
  3. Agregar los champignones y cocinar hasta notar que están blandos y oscuros.
  4. Una vez listo, colocar dentro de un bowl y dejar enfriar.

    Opcionalmente se puede dejar enfriar en la sartén.

  5. Antes de comenzar con el armado, fundir la manteca. Se puede hacer facilmente en el microondas, con un minuto debería alcanzar.
  6. Cortar la masa filo en tiras de aproximadamente 7 centímetros. Se puede cortar con un cuchillo o tijera.
    Tomar una tira de masa, pincelar con abundante manteca, colocar un poco de relleno y hacer pliegues diagonales formando un triángulo, hacia un lado y hacia el otro hasta completar toda la tira de masa.
  7. medida que se van armando, colocarlos en una fuente y pincelar por encima con manteca para mantenerlos húmedos.
    Cuando ya están todos armados, hornear a temperatura máxima (+220ºC) durante 15 minutos o hasta que doren.
  8. Listo! Ahora sólo queda servirlos calientes y bien crocantes en compañía de alguna salsa o directamente solos.

Notas

Mientras se arman los triángulos, conservar la masa envuelta en un trapo húmedo para evitar que se seque.

Palabras clave: triangulos masa filo,hongos,queso,cebolla,masa fila,horno