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Tortilla de Fideos

Cómo hacer una Tortilla de Fideos, ideal para reutilizar sobras de fideos.

Ingredientes

  • Fideos 100 gr.
  • Huevos 3 u.
  • Cebolla 1 u.
  • Queso 100 gr.
  • Aceite c/n
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n

Procedimiento

  1. Antes de empezar te aclaramos que las cantidades las basamos teniendo en cuenta unos 100gr aproximadamente de fideos, pueden ser sobras o simplemente podés hervirlos para hacer la tortilla.
    Ok, arrancamos poniendo los huevos en un bowl, la pimienta y la sal.
    Batí todo bien hasta que no distingas la yema de la clara.
  2. Agregá los fideos, la cebolla cortada chica, el queso y mezclá bien todo. Los fideos tienen que quedar bien humectados con el huevo para lograr un ligue bien parejo de todo.
    Poné un poco de aceite en una sartén, prendé la hornalla a fuego medio, esperá que caliente un poco y echás toda la preparación. Una vez que está todo en la sartén, ayudate con una espátula o cuchara y apelmazá bien la preparación para que quede parejita.
    La cocinas 10 minutos aproximadamente de cada lado, mirala de cerca, pero con ese tiempo debería estar ok.
  3. Una vez lista, la pasas a un plato o madera, esperás que se enfríe y la atacás con ganas!!

Palabras clave: tortilla de fideos,frittata,tortilla spaghetti,sobras de pasta