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Torta Cookie

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Una torta con apariencia de galletita o una galletita con tamaño de torta… lo importante es que te va a encantar!!

Ingredientes

  • Harina de Trigo “0000” 170 Gr. (floja o todo uso)
  • Manteca 60 Gr. (mantequilla)
  • Azúcar 120 Gr.
  • Huevo 2 u.
  • Bicarbonato de Sodio 1 Cdita.
  • Esencia de Vainilla 1 Cda.
  • Chips de Chocolate 50 Gr.

Procedimiento

  1. En un bowl verter la manteca fundida junto con el azúcar y la esencia de vainilla.
    Batir para incorporar.
  2. Agregar lo huevos y batir nuevamente para incorporar.
  3. Luego agregar la harina, el bicarbonato de sodio y los chips de chocolate.
    Mezclar bien todo hasta incorporar.
  4. Aceitar un molde de 22cm de diámetro y verter la mezcla dentro.
    Distribuir la mezcla de forma pareja dentro del molde.
  5. Hornear durante 20 minutos a temperatura media (180ºC).
  6. Listo!! Ya se puede dividir en porciones y disfrutar!
    Una buena opción es colocar una bocha de helado encima de la porción o directamente crema batida!

Notas

Para saber cuándo está listo, insertar un palillo o cuchillo en el centro de la Torta. Si éste sale limpio, sin residuos de masa, ya está cocido!!

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