Tiramisú sin Huevo, receta del clásico postre italiano
Tiramisú sin Huevo, cómo hacer el postre italiano más famoso en su versión sin huevo y mucho más fácil.
- Porciones: 8
Ingredientes
- Café Espresso 3 tazas
- Crema para Batir 200 Ml.
- Queso Mascarpone 400 Gr.
- Azúcar 100 Gr.
- Vainillas / Galletas 20 u.
- Chocolate Amargo 25 Gr.
Procedimiento
- Lo principal, y para muchos la parte más importante del Tiramisú, es preparar el café. En nuestro caso preparamos unas 3 tazas de Café Espresso y las colocamos en un bowl o plato hondo.
Reservar. - En un bowl colocar la crema junto con el azúcar y batir hasta montar, con batidora eléctrica o intensamente a mano.
Al levantar con una espátula debe mantener su forma.
Añadir el queso mascarpone y batir nuevamente para incorporar.
Reservar. - Disponer una fuente (la nuestra es de 24x18x6cm) y cubrir la base con una capa de crema.
Tomar las vainillas y humedecerlas en café, a penas sumergirlas para evitar que se ablanden de más o absorban mucho café.
Colocarlas sobre la crema, acomodarlas una al lado de la otra sin superponer, si hace falta romperlas para que ocupen toda la base manteniendo el orden.
Repetir con otra capa de crema, vainillas y terminamos con crema por encima. - En este momento nuestro tiramisú está listo, ahora sólo falta llevarlo al frío para que tome consistencia y los sabores se intensifiquen.
Lo ideal es prepararlo de un día para otro, pero para los más impacientes con unas 8 horas puede alcanzar. - Retirar del frío y decorar con chocolate amargo rallado en toda la superficie. Esto además de darle una apariencia mucho más atractiva, aporta un delicioso sabor a chocolate que combina muy bien con la crema, el queso y el café.
- Ahora sí, cortar las porciones y servir en el momento, acompañar con un café y disfrutarlo como postre luego de un rico plato de pasta casera es lo ideal.
URL de la Receta: https://cuk-it.com/recetas/tiramisu-sin-huevo/