Tarta de Manzana Casera, receta fácil y exquisita
Receta de Tarta de Manzana fácil, muy sabrosa y húmeda. Una tarta ideal para disfrutar en casa.
- Porciones: 1 Tarta
Ingredientes
- Manzana 6 u. (medianas)
- Huevo 3 u.
- Manteca / Mantequilla 60 Gr. (fundida)
- Harina de Trigo “0000” 150 Gr. (de repostería)
- Azúcar 150 Gr.
- Leche 170 Ml.
- Polvo de Hornear 1 Cda.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
- Ralladura de 1 Limón
- Jugo de 1 Limón
Procedimiento
- Lavar y pelar las manzanas, luego cortar en cuartos, quitar el centro y las semillas.
Cortar láminas finas, de medio centímetro aproximadamente.
Colocarlas dentro de un bowl amplio e intercalar con jugo de 1 limón.
Reservar. - En un bowl amplio colocar los huevos.
Comenzar a batir hasta unificar las yemas con las claras.
Añadir el azúcar de a poco, en forma de lluvia, y continuar batiendo para incorporarla.
Verter la manteca / mantequilla fundida. Batir hasta incorporar por completo.
Añadir la ralladura de 1 limón, esencia de vainilla y la leche. Batir hasta incorporar.
Colocar toda harina junto con el polvo de hornear y batir una vez más hasta incorporar por completo.
Debe quedar una mezcla fluida y sin grumos. - Tomar el bowl con las manzanas y verter de a poco sobre la mezcla.
Utilizar una espátula para mezclar y cubrir todas las manzanas con nuestra masa.
Añadir un poco más de manzanas y mezclar nuevamente.
Repetir hasta completar todas las manzanas. - Aceitar o enmantecar un molde para tarta de 26cm.
Verter de a poco toda nuestra mezcla, hacerlo en tandas y esparcir bien para que se distribuya de forma pareja. - Una vez que tenemos toda la mezcla dentro del molde, hornear durante 40 minutos a temperatura media (180ºC).
- Retirar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.
Luego recomendamos refrigerarla por un tiempo mínimo de 6 horas, de un día para otros es lo ideal.
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