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Salteado de Carne con Vegetales

salteado de carne
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Un Salteado de Carne con Vegetales muy sabroso y lleno de color, inspirado en la cocina peruana.

Ingredientes

  • Paleta 400 Gr.
  • Morrón Rojo 1 u.
  • Morrón Verde 1 u.
  • Media Cebolla
  • Media Cebolla Morada
  • Ajo 1 diente
  • Aceite de Oliva 3 Cdas.
  • Pizca de Sal
  • Pimienta a gusto
  • Salsa de Soja 4 Cdas.
  • Jengibre en Polvo 1 Cda.
  • Caldo 1 Taza (250ml.)

Procedimiento

  1. Cortar los morrones y las cebollas en tiras, luego reservar en un plato o fuente.
    Picar el diente de ajo, añadir sal y presionar con la cuchilla para formar una pasta. Reservar.
    Tomar la carne y cortarla en tiras, no muy finas, del tamaño de “un dedo”.
  2. Colocar aceite de oliva en una sartén amplia, añadir la carne y cocinar por unos 5 minutos sobre fuego medio.
  3. Añadir el ajo, jengibre en polvo, pimienta y mezclar para incorporar.
    Añadir todos los vegetales y cocinar durante 2 minutos.
  4. Verter la salsa de soja y el caldo, cocinar durante unos 20 minutos mezclando esporádicamente.
  5. Retirar y servir con arroz blanco, alguna guarnición a gusto o solo, se disfruta de todas las maneras

URL de la Receta: https://cuk-it.com/recetas/salteado-de-carne-con-vegetales/