Salsa de Tomates Asados al Horno
Cómo hacer una Salsa de Tomates Asados, muy sabrosa y fácil de hacer.
- Porciones: 4
Ingredientes
- Tomate 1 Kg.
- Cebolla 1 u.
- Ajo 1 diente
- Aceite de Oliva 5 Cdas.
- Hojas de Laurel 2 u.
- Ají Molido 1 Cdita.
- Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
- En una fuente para horno colocar los tomates enteros junto con el diente de ajo (con piel).
Cortar la cebolla en trozos y añadirla a la fuente.
Añadir el aceite de oliva, colocar las hojas de laurel y condimentar con ají molido, sal y pimienta.
Hornear durante aproximadamente 1 hora a temperatura media/alta (200°C).
Vigilar la cocción para evitar que se quemen. - Retirar del horno y dejar enfriar hasta que no queme al tacto.
- Colocar todo dentro de una procesadora (o licuadora), incluído el aceite y jugos de cocción.
Retirar la piel del ajo y las hojas de laurel.
Procesar hasta obtener una consistencia de salsa y ya está lista para disfrutar junto a tu pasta favorita
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