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Salsa con Salchicha

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Receta de Salsa con Salchicha, una alternativa deliciosa a la clásica salsa de tomate para pasta.

Ingredientes

  • Puré de Tomate 400 Gr.
  • Salchicha Fresca / Parrillera 200 Gr.
  • Cebolla 1 u.
  • Vino Blanco 1/2 Vaso
  • Aceite de Oliva 2 Cdas.
  • Semillas de Hinojo 1 Cdita.
  • Pizca de Sal
  • Pimienta a gusto

Procedimiento

  1. Pelar y picar la cebolla.
  2. Colocar aceite de oliva en una olla a fuego medio.
    Agregar las cebolla cortada, salpimentar a gusto y mezclar.
  3. Cocinar por unos 5 minutos, hasta notar que la cebolla se vuelve “translucida”.
  4. Mientras, tomar la salchicha fresca “parrillera” y quitarle la tripa o piel.
    Colocarla en trozos dentro de la olla.
  5. Mezclar bien y cocinar durante 5 minuto más.
  6. Agregar el vino blanco, que además de aportar sabor, levanta el fondo de cocción.
  7. En ese momento agregar también el puré de tomate.

  8. Agregar semillas de hinojo y mezclar bien.

  9. Cubrir la olla y cocinar por 30 minutos a fuego bajo.

  10. Una vez pasado el tiempo, ya está lista para servir!!

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