Pizza Rolls
Pizza Rolls, masa de pizza casera, enrollada y rellena con salsa, jamón y queso.
- Porciones: 20
Ingredientes
- Harina de Trigo “000” 500 Gr. (de fuerza o todo uso)
- Agua 280 Ml.
- Acete de Oliva 20 Ml.
- Levadura Seca 5 Gr.
- Sal 7 Gr.
- Salsa para Pizza c/n
- Mozzarella 300 Gr.
- Jamón Cocido 100 Gr.
Procedimiento
- Colocar en un bowl la harina, sal y mezclar.
Agregar la levadura, agua, aceite de oliva y mezclar bien para incorporar todos los ingredientes.
Una vez que tenemos una masa, la colocamos sobre la mesa de trabajo y comenzamos a amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Colocar el bollo dentro de un bowl, cubrirlo con una bolsa plástica y dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. - Espolvorear harina sobre la mesa, colocar el bollo y comenzar a estirar la masa con un palo hasta alcanzar un espesor de 1 centímetro aproximadamente.
- Cubrir la masa con abundante salsa para pizza. Cubrir toda la superficie dejando sólo unos centímetros de los bordes libres.
Luego colocar el queso Mozzarella rallado, esparcir sobre toda la masa.
Por último, agregar el jamón, puede ser en fetas o cortado. - Comenzar a enrollar desde un extremo hacia el otro, con mucho cuidado y de forma pareja.
Una vez enrollado comenzar a cortar rebanadas de 2 centímetros de ancho hasta completar el rollo. - Aceitar una fuente para horno y colocar los rolls con bastante separación unos con otros.
Cubrir la fuente y dejar reposar durante 15 minutos. - Hornear los rolls a temperatura alta (220ºC) durante 15 a 20 minutos, deben estar dorados.
Retirar y servir, sólo queda disfrutarlos!!
Notas
La receta rinde aproximadamente 20 rolls, distribuirlos en 2 fuentes. Refrigerar una de las fuentes hasta que se hornea la primera fuente para evitar que se fermente de más.
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