Pizza con Borde Relleno de Queso
Paso a paso cómo preparar una Pizza Casera con Borde Relleno de Queso.
- Porciones: 1 Pizza
Ingredientes
- Harina “000” 300 Gr. (todo uso)
- Agua 210 Ml.
- Levadura Seca 3 Gr.
- Sal 5 Gr.
- Salsa para Pizza 3 Cdas.
- Mozzarella 250 Gr.
- Aceite de Oliva c/n
Procedimiento
- En un Bowl colocar la harina, sal y mezclar.
Luego añadir la levadura, agua y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes, formando un bollo irregular. Sin amasar, simplemente incorporar los ingredientes.
Cubrir y dejar reposar durante 20 minutos - Humedecer una mano con agua y despegar el bollo del bowl. Generar tensión haciendo presión con la mano sobre la base del bollo, haciendo rodar en círculos.
Una vez que el bollo logra una superficie lisa, cubrir y dejar reposar durante 40 minutos para que leude. - Colocar la masa dentro de una fuente para horno previamente aceitada. Hacer presión sobre la masa y distribuir de forma pareja hasta cubrir la base.
Colocar un poco de queso mozzarella en los bordes, luego estirar la masa y cubrir el queso haciendo presión para afirmar la masa.
Cubrir el centro con salsa para pizza y el resto del queso.
Hornear durante 15 a 20 minutos a temperatura alta (220°C) - Retirar y disfrutar de esta deliciosa Pizza con bordes rellenos.
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