Papas a la Crema con Queso Gratinado
Las Papas al Horno a la Crema, es una de las guarniciones preferidas en casa para acompañar todo tipo de comidas.
- Porciones: 4
Ingredientes
- Papa 1 Kg.
- Crema de Leche 350 Ml. (Crema / Nata)
- Queso Duro para Rallar 100 Gr. (Regginanito / Parmesano)
- Pizca de Sal
- Pimienta a gusto
Procedimiento
- Lavar y pelar las papas. Luego cortarlas en rebanadas de aproximadamente 1cm de ancho.
Colocarlas dentro de una olla con abundante agua y llevar a hervor partiendo de agua fría.
Una vez que hierve el agua, retirar del fuego y colar el agua por completo. - En un bowl, colocar la crema junto con una pizca de sal y pimienta a gusto.
Mezclar para incorporar y reservar. - En una fuente para horno, colocar una base de papas, cubrir con crema y ralalr abundante queso por encima.
Repetir este procedimiento hasta utilizar toda la papa.
*La capa final, recomendamos cubrirla con abundante queso! - Hornear a temperatura alta (220ºC) durante aproximadamente 30 minutos, hasta que la superficie esté gratinada.
- Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir.
Notas
Al utilizar horno a gas (sólo con calor por debajo), recomendamos colocar la fuente en la parte baja del horno o “cajón” (con el fuego por encima) durante 5 a 10 minutos para que gratine mucho mejor.
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