Pan Pita Griego
Hoy les compartimos esta receta que descubrimos hace poco pero nos enamoró… Pan Pita estilo griego.
- Porciones: 6 Panes
Ingredientes
- Harina de Trigo “000” 370 Gr. (de fuerza o todo uso)
- Leche 150 Cc.
- Agua 75 Cc.
- Levadura Fresca 15 Gr.
- Aceite de Oliva 1 Cda. (5 Gr)
- Sal 1 Cdita.
- Azúcar 1 Cdita.
Procedimiento
- En un bowl colocar todos los ingredientes, evitando que la sal y el azúcar estén en contacto directo con la levadura.
Mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Bajar la masa a una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.
Cubrirlo con aceite de oliva y colocarlo en un bowl tapado durante 30 minutos o hasta que duplique tamaño. - Pasado el tiempo, colocar la masa sobre una superficie enharinada y estirarla haciendo presión con los dedos.
Dividir en 6 partes, formar los bollos, cubrilos y dejarlos descansar 10 minutos. - Con la ayuda de un palo, estirar un bollo hasta lograr un disco de aproximadamente 10cm de ancho.
- Colocar un poco de aceite de oliva sobre una sartén a fuego máximo y cocinar el pan vuelta y vuelta durante menos de un minuto de cada lado.
Es normal que se hagan burbujas durante la cocción, no hay problema. - Repetir con cada bollo y ya están listos los panes para disfrutarlos como corresponde!
- Se pueden comerlos solos, abrirlos al medio y preparar un sandwich o ver el video donde te mostramos cómo preparar un exquisito Souvlaki Griego de Solomillo!!
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