Palitos de Anís con Glaseado
Paso a paso cómo preparar en casa este clásico de panadería, Palitos de Anís con Glaseado.
- Porciones: 45
Ingredientes
- Harina de trigo “0000” 250 Gr. (repostera o todo uso)
- Levadura 3 Gr.
- Huevo 1 u.
- Azúcar 50 Gr.
- Leche 80 Ml.
- Manteca / Mantequilla 30 Gr.
- Semillas de Anís 2 Cdas.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
- Glaseado c/n
Procedimiento
- En un bowl colocar la harina, azúcar, levadura y semillas de anís. Mezclar un poco para incorporar y luego añadir la leche junto con el huevo y la esencia de vainilla.
Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes y añadir la manteca (debe estar blanda).
Hacer presión con las manos hasta formar una masa y luego amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Colocar en el bowl, cubrir y dejar reposar unos 20 minutos. (es simplemente un descanso) - Espolvorear harina sobre la mesa, colocar la masa y estirarla de forma rectangular con un palo hasta alcanzar unos 2cm de espesor.
Dividir la masa en dos, realizando un corte a lo largo y luego cortar tiras de unos 12×1,5cm.
Enroscar cada tira y colocarla sobre una fuente para horno, a penas separadas entre sí.
Cubrir y dejar leudar por unos 40 minutos. - Hornear a temperatura media (180ºC) durante unos 10 minutos, hasta que doren.
Retirar y dejar enfriar sobre la fuente. - Preparar un glaseado mezclando 100gr. de azúcar impalpable y 25ml. de limón o agua.
Pintar la superficie de cada palito, dejar secar y ya están listos para disfrutar.
URL de la Receta: https://cuk-it.com/recetas/palitos-de-anis-con-glaseado/