Leche Evaporada Casera, es muy fácil de hacer
Cómo hacer Leche Evaporada en Casa de una manera muy fácil.
- Porciones: 400 Ml.
Ingredientes
- Leche 1 Lt.
Procedimiento
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Verter la leche dentro de una olla amplia, colocar sobre fuego medio y llevar a hervor.
Hervir durante aproximadamente 1 hora hasta que la leche se reduzca en un 60%.
Remover esporádicamente para evitar que se queme el fondo. -
Una vez que la leche se redujo y tomó un color más intenso, retirar del fuego.
Verter dentro de un bowl utilizando un colador para contener la nata y sedimentos que puedan resultar de la cocción.
Reservar y dejar enfriar. -
Esta leche evaporada se puede utilizar en el momento o conservar hasta 5 días refrigerada dentro de un frasco o recipiente con tapa.
Notas
Utilizar una fuente amplia y evitar el fuego fuerte para que la leche no suba tanto al hervir y se escape de la olla.
Durante la cocción es normal que se forme nata en la superficie.
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