Huevos Rellenos, fácil y en minutos
Mostramos cómo preparar Huevos Rellenos, una receta clásica que no puede faltar en la mesa navideña.
- Porciones: 8
Ingredientes
- Huevos 4 u.
- Mostaza 1 Cdita.
- Mayonesa 3 Cditas.
- Pizca de Sal
- Pimienta a gusto
- Pimentón 1/2 Cdita.
- Cebolla de Verdeo a gusto
Procedimiento
- En una olla chica o mediana, colocar los huevos y luego añadir agua fría hasta cubrirlos por completo.
Calentar a fuego fuerte y llevar a hervor.
Una vez que el agua hirvió, bajar la temperatura (fuego bajo) y continuar la cocción durante 8 minutos. - Pasado el tiempo, retirar del fuego.
Con una cuchara, retirar los huevos de la olla y colocarlos dentro de un bowl con agua helada (agua + cubos de hielo) hasta enfriarlos por completo. - Una vez fríos, tomar cada huevo y golpearlo contra la mesa reiteradas veces, todo alrededor del huevo para quebrar la cáscara. Luego comenzar a retirar la cáscara con cuidado de no dañar la clara.
Repetir hasta completar los 4 huevos. - Cortar los huevos a la mitad, longitudinalmente. Luego quitar la yema, con cuidado, y colocarla dentro de un bowl chico.
Reservar las claras también, dentro de otro bowl o plato. - Machacar las yemas dentro del bowl con un tenedor. Luego comenzar a añadir los condimentos, en nuestro caso utilizamos Mayonesa, Mostaza, Pimentón Dulce, Sal, Pimienta y un poco de la parte verde de la Cebolla de Verdeo.
Mezclar bien todo hasta obtener una pasta. - Colocar el relleno dentro de una manga pastelera y rellenar el huevo de las claras.
- Presentar los huevos sobre un plato y decorar espolvoreando pimentón por encima y añadiendo un poco de cebolla de verdeo picada.
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