Galletas Marineras
Las Galletas Marineras son ideales para toda hora, pueden acompañar tu desayuno o merienda, untadas con queso crema o simplemente solas. O también pueden acompañar tus comidas, desde comerlas con dips salados hasta incorporarlas a una picada.
- Porciones: 50
Ingredientes
- Harina de Trigo “000” 250 Gr. (de fuerza o todo uso)
- Agua 120 Ml. (temperatura ambiente)
- Margarina 25 Gr. (temperatura ambiente)
- Levadura Fresca 5 Gr. (o Seca 1gr.)
- Sal 1 Cdita.
Procedimiento
- Colocar en un bowl la harina con la sal y mezclar.
Agregar el agua, la levadura y volver a mezclar.
Por último incorporar la margarina (debe estar a temperatura ambiente), primero con una cuchara y luego con las manos. - Bajar la masa a una superficie plana y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Cubrir y dejar descansar por 20 minutos. - Con la ayuda de un palo de amasar, estirar la masa hasta alcanzar un espesor de 2mm aproximadamente.
En caso de que haga falta, espolvorear sólo un poco de harina mientras se estira la masa. - Luego, con un cortante de 6cm de diámetro, cortar discos de masa y colocarlos sobre una fuente para horno.
- Hornear a temperatura media/alta (200ºC) durante aproximadamente 20 minutos.
Las galletas no se deben dorar demasiado, sólo a penas un poco. - Retirar del horno y dejar enfriar para que se sequen por completo y queden quebradizas!
Listo!! Ya se pueden disfrutar como más te gusten!
Se disfrutan solas, untadas con queso crema, con algún dip o hasta para sumar a una picada de fiambres!!
Notas
La margarina se puede reemplazar por manteca o aceite, pero la margarina le da un sabor más de “panadería”.
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