Galletas con forma de Grano de Café, a base de cacao y café. Son bien fáciles, rápidas y quedan deliciosas.
Autor:cukit
Porciones:20 Galletas
Ingredients
Harina de Trigo “0000” 250 Gr. (floja o todo uso)
Manteca / Mantequilla 100 Gr. (blanda)
Azúcar Mascabo 120 Gr.
Huevo 1 u.
Cacao Amargo 25 Gr.
Café Espresso 2 Cdas.
Pizca de Sal
Instructions
Preparar un Café Espresso y reservar.
En un bowl colocar la manteca junto con el azúcar. Mezclar bien y luego batir enérgicamente hasta obtener una consistencia cremosa.
Añadir el café, el huevo y batir para incorporar.
Tamizar dentro del bowl la harina, cacao y pizca de sal. Hacerlo de a poco, añadir una parte, mezclar y luego continuar añadiendo el resto hasta incorporar por completo.
Tomar una porción con una cuchara y con las manos dar forma de bola ovalada. Colocar sobre una fuente para horno, previamente enmantecada o cubierta con una placa antiadherente.
Una vez que estén todas las bolas listas, hacer presión en el centro de cada una para formar una linea y dar el aspecto de un grano de café.
Hornear durante 15 minutos a temperatura media (180°C).
Retirar del horno, dejar enfriar por completo y disfrutar.