Galletas de Café con Cacao Amargo
Galletas con forma de Grano de Café, a base de cacao y café. Son bien fáciles, rápidas y quedan deliciosas.
- Porciones: 20 Galletas
Ingredientes
- Harina de Trigo “0000” 250 Gr. (floja o todo uso)
- Manteca / Mantequilla 100 Gr. (blanda)
- Azúcar Mascabo 120 Gr.
- Huevo 1 u.
- Cacao Amargo 25 Gr.
- Café Espresso 2 Cdas.
- Pizca de Sal
Procedimiento
- Preparar un Café Espresso y reservar.
En un bowl colocar la manteca junto con el azúcar. Mezclar bien y luego batir enérgicamente hasta obtener una consistencia cremosa.
Añadir el café, el huevo y batir para incorporar.
Tamizar dentro del bowl la harina, cacao y pizca de sal. Hacerlo de a poco, añadir una parte, mezclar y luego continuar añadiendo el resto hasta incorporar por completo. - Tomar una porción con una cuchara y con las manos dar forma de bola ovalada. Colocar sobre una fuente para horno, previamente enmantecada o cubierta con una placa antiadherente.
Una vez que estén todas las bolas listas, hacer presión en el centro de cada una para formar una linea y dar el aspecto de un grano de café.
Hornear durante 15 minutos a temperatura media (180°C). - Retirar del horno, dejar enfriar por completo y disfrutar.
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