Galletas con Chips de Chocolate
Una receta rápida, simple y deliciosa para disfrutar de las más ricas Galletas con Chips de Chocolate.
- Porciones: 25
Ingredientes
- Harina de Trigo “0000” 350gr
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Azúcar Mascabo 140 Gr. (o rubia)
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Azúcar 110 Gr.
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Huevo 2 u.
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Manteca 200 Gr. (mantequilla)
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Chips de Chocolate 280 Gr.
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Esencia de Vainilla 1 Cda.
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Bicarbonato de sodio 1 Cdita.
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Polvo de Hornear 1 Cdita.
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Sal 1 cdita
Procedimiento
- Colocar en un bowl la manteca (pomada) junto con el azúcar y azúcar de mascabo.
- Batir hasta incorporar los ingredientes y lograr una consistencia cremosa.
El batido puede ser a mano o con batidora eléctrica de mano. - Agregar los huevos y esencia de vainilla.
Batir nuevamente hasta incorporar. - Agregar la harina junto con la sal, bicarbonato de sodio y polvo de hornear.
Mezclar con una espátula hasta incorporar bien todos los ingredientes. - Por ultimo, agregar los chips de chocolate y mezclar nuevamente.
- Tomar una porción de masa con una cuchara, tomarla con las manos y formar una bola.
Colocar sobre una fuente para horno cubierta con papel manteca. - Cada bola debe pesar aproximadamente 50 gr.
- Acomodar de forma ordenada las bolas de masa sobre la fuente, dejando bastante espacio entre cada una.
Es importante dejar espacio para evitar que se peguen unas con otras durante el horneado. Se puede hornear en tandas para poder acomodarlas sin problemas. - Hornear a temperatura media / alta (200°C) durante 10 a 15 minutos.
En cuanto se vean a penas doradas en el exterior, retirar del horno. - Retirar con una espátula las galletas de la fuente y colocarlas sobre una rejilla para dejarlas enfriar por completo.
Es importante hacerlas secar sobre una rejilla, de esta manera nos aseguramos que se sequen bien y no queden húmedas en l abase. - Listo!! Solo queda disfrutarlas como corresponde!!
Notas
Se pueden comer en el momento o conservar hasta 1 semana dentro de un tupper, bolsa o frasco con tapa.
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