Focaccia Casera, cómo preparar este pan Italiano en casa
Receta paso a paso para prepara Focaccia en casa, un clásico Italiano que se disfruta en cada bocado.
- Porciones: 1 Focaccia
Ingredients
- Harina de Trigo “000” 500 Gr.
- Agua 350 Ml.
- Sal 7 Gr.
- Levadura Seca 5 Gr.
- Tomates Cherry 10 u.
- Romero c/n
- Aceite de Oliva c/n
Instructions
- En un Bowl colocar la harina, sal y mezclar.
Luego añadir la levadura, agua y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes y formar un bollo irregular. Sin amasar, simplemente incorporar los ingredientes.
Cubrir y dejar reposar durante 20 minutos. - Humedecer una mano con agua y despegar el bollo del bowl. Generar tensión tomando la masa en el aire y dejando caer sobre si misma por su propio peso. Repetir 3 o 4 veces.
Una vez que el bollo logra una superficie lisa, cubrir y dejar reposar durante 20 minutos. - Colocar la masa dentro de una fuente para horno (25x30cm) previamente aceitada con aceite de oliva. Distribuir la masa de forma pareja, cubrir y dejar reposar unos 30 a 40 minutos para que leude.
- Colocar aceite en las manos y hacer presión sobre la masa con los dedos, formando orificios en toda la masa. Esto además genera “burbujas” de aire dentro de la masa.
Añadir los tomates cherry en mitades, luego el romero a gusto.
Hornear durante 20 a 30 minutos a temperatura alta (230°C). - Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y disfrutar de esta deliciosa Focaccia.
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