Print

Flan de Dulce de Leche

flan de dulce de leche
Imprimir Receta

5 Estrellas 4 Estrellas 3 Estrellas 2 Estrellas 1 Estrella

Sin valoraciones

Receta fácil de Flan de Dulce de Leche casero. Cremoso, suave y lleno de sabor. Descubrí cómo preparar este postre clásico paso a paso.

Ingredientes

  • Dulce de Leche 600 Gr.
  • Leche 1 Lt.
  • Huevos 8 u.
  • Azúcar 200 Gr. (para caramelo)

Procedimiento

  1. Colocar una olla chica sobre fuego bajo, añadir el azúcar de a poco para cubrir la base y luego a medida que se funde añadir el resto.
    Mezclar suavemente hasta que se funda por completo.
    Retirar y verter en un molde savarin de 26cm de diámetro. Cubrir la base y con la ayuda de una cuchara de madera esparcir caramelo en las paredes del centro.
    Reservar.
  2. En una olla a fuego medio, verter toda la leche y añadir el Dulce de Leche.
    Calentar y mezclar hasta que el dulce de leche de disuelva.
    Retirar del fuego y reservar.
  3. En un bowl, colocar los huevos, batir para desligar y luego verter toda la leche.
    Batir suavemente para incorporar. No hacerlo de manera brusca para evitar incorporar aire a la mezcla.
  4. Disponer una fuente para horno con un trapo en la base y colocar el molde encima.
    Verter toda la mezcla en el molde.
    Cubrir con papel aluminio y verter agua caliente sobre la fuente.
    Hornear a temperatura baja (160ºC) por aproximadamente 1 hora.
  5. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por un tiempo mínimo de 6 horas. Ideal dejarlo reposar de un día para el otro.
  6. Al momento de desmoldar, colocar el molde dentro de una fuente con agua caliente por unos minutos.
    Esto lo hacemos para ablandar el caramelo y desmoldar más fácilmente.
    Colocar un plato sobre el molde y voltear para desmoldar.
    Cortar las porciones y disfrutar.

URL de la Receta: https://cuk-it.com/recetas/flan-de-dulce-de-leche/