Fatay de Carne, Empanadas Árabes Caseras
Cómo hacer Fatay o Empanadas Árabes, rellenas con carne y con masa casera.
- Porciones: 8
Ingredients
- Carne Picada 500 Gr.
- Tomate 2u.
- Cebolla Grande 1 u. (300 Gr.)
- Perejil picado (150 Gr.)
- Jugo de Medio Limón
- Sal a gusto
- Baharat 4 Cditas.
Ingredientes Masa
- Harina de Trigo “000” 350 Gr.
- Levadura Fresca 15 Gr. (3 Gr. seca)
- Agua 200 Ml.
- Aceite de Oliva 20 Ml.
- Sal 5 Gr.
Instructions
- Picar la Cebolla bien chica y colocarla en un bowl grande junto con los tomates cortados en cubos pequeños.
Añadir la Carne Picada y condimentar con Baharat, Sal, Perejil picado y Jugo de Limón.
Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes, utilizar las manos para obtener un relleno bien consistente y apelmazado.
Cubrir el bowl y reservar por 1 hora. - Para la masa, colocar en un bowl la harina, sal y mezclar.
Añadir al levadura, agua y aceite de oliva. Mezclar bien hasta obtener una masa lisa y pareja.
Dar forma de cilindro y dividir la masa en 8 partes iguales.
Formar bollos, cubrirlos y dejar reposar pro 20 minutos.Estirar cada bollo con la ayuda de un palote hasta obtener un espesor de 2mm aproximadamente.
Reservas los discos de masa espolvoreando harina entre cada uno. - Disponer un disco de masa y colocar relleno, haciendo presión con una cuchara y sin llegar a los bordes.
Luego plegar la masa en forma de triángulo haciendo un poco de presión en las puntas.
Colocar las empanadas sobre una fuente para horno previamente aceitada. - Hornear a temperatura alta (230ºC) durante 15 a 20 minutos.
Retirar del horno y disfrutar!
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