Ensalada de Papa a la Provenzal, con ajo y perejil
Una Ensalada de Papa hervida con Provenzal o “a la provenzal”, con ajo, perejil y aceite de oliva. Una Ensalada muy sabrosa que se puede disfrutar tibia o fría.
- Porciones: 2
Ingredients
- Papa 500 Gr.
- Ajo 3 dientes
- Perejil a gusto
- Aceite de Oliva 3 Cdas.
- Pizca de Sal
- Pimienta a gusto
Instructions
- Lavar las papas, pelarlas y luego cortar en cubos.
Colocarlas dentro de una olla amplia y cubrir con agua.
Calentar a fuego fuerte hasta que hierva y cocinar por un total de 15 minutos aproximadamente.
Para saber cuándo están listas, retirar una papa de la olla y cortarla con un cuchillo. La papa se debe cortar fácilmente sin ofrecer resistencia. - Retirar del fuego, escurrir el agua por completo y colocar las papas en una fuente.
Reservar. - Tomar los dientes de Ajo, pelarlos y picarlos.
Puede ser bien chico o de tamaño mediano, todo depende de cómo te guste el ajo.
Colocar dentro de la fuente con las papas. - Tomar algunas ramas de Perejil fresco, quitar las hojas y picarlo bien fino.
Colocar también dentro de la fuente con las papas. - Por último, sólo queda condimentar. Añadir la sal, pimienta y el aceite de oliva.
Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes. - Servir tibia o fría, se disfruta muy bien e ambas maneras.
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