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Ensalada con Pollo y Pasta

ensalada pollo pasta fresca rapida

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5 estrellas de 1 valoración

Cómo hacer una Ensalada deliciosa con Pollo Grillado y Pasta, nutritiva y deliciosa.

Ingredientes

  • Pasta Seca 150 Gr.
  • Supremas de Pollo 2 u.
  • Pimentón 1 Cdita.
  • Sal 1 Cdita.
  • Pimienta a gusto
  • Aceite de Oliva 2 Cdas.
  • Tomates Cherry 100 Gr.
  • Lechuga 200 Gr.
  • Queso tipo Parmesano 20 Gr.

Para la Vinagreta

  • Aceite de Oliva 3 Cdas.
  • Jugo de Limón 1 Cda.
  • Pizca de Sal
  • Pimienta a gusto

Procedimiento

  1. Hervir abundante agua con una pizca de sal.
    Una vez que hierve, añadir la pasta y cocinar durante unos 8 minutos hasta que estén “al dente”.
    Retirar del fuego, escurrir y colocar dentro de un bowl con un poco de aceite de oliva. Reservar.
  2. Condimentar las supremas de ambos lados con pimentón, sal y pimienta.
    En una sartén a fuego medio colocar aceite de oliva y cocinar las supremas aproximadamente 10 minutos por lado.
    Retirar y reservar.
  3. Preparar el aderezo colocando en un frasco aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Tapar y agitar con fuerza para emulsionar.
  4. En el bowl de la pasta, añadir los tomates cherry cortados en mitades, la lechuga cortada en trozos y el queso en escamas.
    Añadir la mita del aderezo y mezclar bien para incorporar.
    Servir la ensalada sobre una fuente o platos.
    Cortar las supremas en trozos y presentarlas sobre la ensalada.
    Condimentar con más aderezo sobre el pollo y ya está lista para disfrutar.