Ensalada con Pollo y Pasta
Cómo hacer una Ensalada deliciosa con Pollo Grillado y Pasta, nutritiva y deliciosa.
- Porciones: 2
Ingredientes
- Pasta Seca 150 Gr.
- Supremas de Pollo 2 u.
- Pimentón 1 Cdita.
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta a gusto
- Aceite de Oliva 2 Cdas.
- Tomates Cherry 100 Gr.
- Lechuga 200 Gr.
- Queso tipo Parmesano 20 Gr.
Para la Vinagreta
- Aceite de Oliva 3 Cdas.
- Jugo de Limón 1 Cda.
- Pizca de Sal
- Pimienta a gusto
Procedimiento
- Hervir abundante agua con una pizca de sal.
Una vez que hierve, añadir la pasta y cocinar durante unos 8 minutos hasta que estén “al dente”.
Retirar del fuego, escurrir y colocar dentro de un bowl con un poco de aceite de oliva. Reservar. - Condimentar las supremas de ambos lados con pimentón, sal y pimienta.
En una sartén a fuego medio colocar aceite de oliva y cocinar las supremas aproximadamente 10 minutos por lado.
Retirar y reservar. - Preparar el aderezo colocando en un frasco aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Tapar y agitar con fuerza para emulsionar.
- En el bowl de la pasta, añadir los tomates cherry cortados en mitades, la lechuga cortada en trozos y el queso en escamas.
Añadir la mita del aderezo y mezclar bien para incorporar.
Servir la ensalada sobre una fuente o platos.
Cortar las supremas en trozos y presentarlas sobre la ensalada.
Condimentar con más aderezo sobre el pollo y ya está lista para disfrutar.
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