Una receta clásica de Pascua, Empanada Gallega con Atún y Masa Casera.
Masa
Relleno
Para el Relleno
Para la Masa
Armado y Cocción de la Empanada
Aclaración
El total de líquidos para la masa es de 300 Ml. Al utilizar los jugos de cocción (200 Ml.) debemos añadir 100 Ml. de Agua para completar el líquido restante.
Esto es opcional, se puede hidratar la masa solo con 300 ml. de agua, pero de esta manera le quitamos el líquido excedente al relleno y lo utilizamos en la masa para aportarle sabor y color.
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