Dip de Cebollas Caramelizadas y Queso
Hoy les traemos un Dip de Cebollas Caramelizadas o Dip de Queso que es simplemente exquisito.
- Porciones: 4
Ingredientes
- Cebolla 3 u.
- Jamón Cocido 50 Gr.
- Queso Crema 250 Gr.
- Crema de Leche 100 Ml. (Nata)
- Queso 150 Gr. (Mozzarella)
- Aceite de Oliva 1 Cda.
- Ajo 1 Diente
- Azúcar 2 Cdas.
- Sal 2 Cditas.
- Pimienta a gusto
Procedimiento
- Cortar el jamón en trozos pequeños y cocinar en una sartén a fuego medio hasta dorar.
Cortar las cebollas, picar el ajo y reservar. - Una vez que el jamón está dorado, colocar aceite de oliva y agregar las cebollas.
Salpimentar y cocinar durante 5 minutos hasta que la cebolla esté blanda.
Agregar azúcar, mezclar y luego agregar el ajo picado junto con la crema de leche.
Mezclar bien para incorporar.
Agregar el queso crema y mezclar bien para incorporar.
Cocinar durante 2 minutos y retirar del fuego.
Agregar la mita del queso y mezclar bien para incorporar. - Colocar dentro uno o más recipientes aptos para horno y cubrir con el resto del queso.
Hornear a temperatura alta (220ºC) hasta gratinar el queso. - Una vez gratinado el queso, retirar del horno y dejar enfriar unos minutos. No dejar enfriar por completo, es ideal disfrutarlo aún caliente.
Acompañar con unas tostadas de pan y disfrutar sin límites de este delicioso Dip!!!
Notas
Nosotros utilizamos un queso tipo Criollo, pero puede ser Mozzarella o cualquier tipo de queso de pasta semi-blanda.