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Croquetas de Papa al Horno

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Receta de Croquetas de Papa al Horno o “Tortitas”, muy simples, fáciles y deliciosas.

Ingredientes

  • Papa 4 u.
  • Huevo 1u.
  • Queso Duro 30 Gr.
  • Harina c/n
  • Perejil c/n
  • Sal 1 Cdita.
  • Pimienta c/n

Procedimiento

  1. Hervir las papas con piel hasta que estén blandas.
    Dejarlas entibiar y pelar aún en caliente.
  2. Pisarlas hasta lograr un puré, evitando que queden grumos.
    Agregar sal, pimienta, el perejil picado, queso rallado y mezclar bien todo.
    Por último incorporar bien el huevo.
  3. En un plato colocar un colchón de harina, tomar un poco de preparación, darle forma de bola, aplastar y pasar vuelta y vuelta por la harina.
  4. Colocar sobre una fuente previamente aceitada.
    Hornear a temperatura máxima (+230º) durante aproximadamente 10 minutos de cada lado o hasta que doren.
  5. Listo! Ahora a disfrutarlas como corresponde!!

Notas

Obtenés 12 Croquetas de papa chatitas, con una textura suave y bien cargadas de sabor!
*Hervir las papas con piel ayuda a que la papa no absorba tanto líquido durante la cocción y así obtener una papa más seca.

Find it online: https://cuk-it.com/recetas/croquetas-de-papa/