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Choclos con Queso | Corn Ribs

Una receta distinta para hacer choclos con queso y muy sabrosos… también conocidos como “Cron Ribs”!!

Ingredientes

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  • Choclo 1 mazorca
  • Queso Feta 50 Gr. (u otro queso con buen sabor)
  • Tajín a gusto (o Ají molido + sal)
  • Manteca 20 Gr. (mantequilla)
  • Perejil a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Lima o Limón 1 u.
  • Aceite de Oliva c/n

Instrucciones

  1. Cortar la mazorca en cuartos.
    Utilizar un cuchillo con buen filo, suele ser bastante dura y puede costar un poco.

    Si la mazorca es muy grande, cortar primero a la mitad y luego en cuartos.

     

  2. Colocar el choclo en una olla con abundante agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos.

    Retirar del agua y escurrir.

     

  3. Colocar aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocinar nuevamente los choclos por aproximadamente 10 minutos o hasta que se doren.

     

  4. Retirar y pintar con manteca cada trozo, hasta cubrir bien toda la superficie.

    También se pueden cubrir con mayonesa.

     

  5. Disponer sobre un plato o fuente y comenzar a condimentar.
    Primero, cubrir con una buena cantidad de Queso Feta, luego Tajín, Pimienta, Perejil picado y por ultimo jugo de Lima.

     

  6. Listo! Servir y disfrutar de estos deliciosos choclos de puro sabor!!

Notas

El Queso Feta se puede reemplazar por otro queso a gusto, recomendamos que sea un queso con buen sabor o un queso duro, de los que se rallan (parmesano, sardo, reggianito).

En esta receta utilizamos Tajín, es un condimento Mexicano que nos encanta y queda muy bien con los choclos y el queso feta. En caso de no tener, se puede reemplazar por Ají Molido y sal.

Palabras clave: corn ribs,tik tok,choclos con manteca,queso feta,elote,tajin