Choclos con Queso | Corn Ribs
Una receta distinta para hacer choclos con queso y muy sabrosos… también conocidos como “Cron Ribs”!!
- Porciones: 8
Ingredientes
- Choclo 1 mazorca
- Queso Feta 50 Gr. (u otro queso con buen sabor)
- Tajín a gusto (o Ají molido + sal)
- Manteca 20 Gr. (mantequilla)
- Perejil a gusto
- Pimienta a gusto
- Lima o Limón 1 u.
- Aceite de Oliva c/n
Procedimiento
- Cortar la mazorca en cuartos.
Utilizar un cuchillo con buen filo, suele ser bastante dura y puede costar un poco.Si la mazorca es muy grande, cortar primero a la mitad y luego en cuartos.
- Colocar el choclo en una olla con abundante agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos.
Retirar del agua y escurrir.
- Colocar aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocinar nuevamente los choclos por aproximadamente 10 minutos o hasta que se doren.
- Retirar y pintar con manteca cada trozo, hasta cubrir bien toda la superficie.
También se pueden cubrir con mayonesa.
- Disponer sobre un plato o fuente y comenzar a condimentar.
Primero, cubrir con una buena cantidad de Queso Feta, luego Tajín, Pimienta, Perejil picado y por ultimo jugo de Lima. - Listo! Servir y disfrutar de estos deliciosos choclos de puro sabor!!
Notas
El Queso Feta se puede reemplazar por otro queso a gusto, recomendamos que sea un queso con buen sabor o un queso duro, de los que se rallan (parmesano, sardo, reggianito).
En esta receta utilizamos Tajín, es un condimento Mexicano que nos encanta y queda muy bien con los choclos y el queso feta. En caso de no tener, se puede reemplazar por Ají Molido y sal.
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