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Carne al Horno con Vegetales, tierna y jugosa

carne al horno desmechada
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Cómo preparar una Carne al Horno con vegetales bien tierna y jugosa, ideal para desmechar y disfrutar en familia.

Ingredientes

  • Tapa de Cuadril 1.5 Kg.
  • Cebolla 1 u.
  • Morrón Rojo 1 u.
  • Zanahoria 1 u.
  • Chimichurri 5 Cdas.
  • Caldo 1 lt.
  • Sal a gusto

Procedimiento

  1. Salar la carne y colocar sobre una plancha a fuego fuerte. Cocinar hasta dorar de ambos lados.
    Retirar la carne y reservar.
  2. Sobre la misma plancha, colocar la cebolla, morrón y zanahoria. Todo cortado en tiras.
    Mezclar bien y cocinar durante unos 2 a 3 minutos.
  3. Retirar los vegetales y colocarlos en una fuente para horno. Luego colocar la carne por encima.
    Verter todo el caldo dentro de la fuente.
    Añadir chimichurri por encima de la carne.
    Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear a temperatura media (180ºC) durante 2 horas.
  4. Retirar del horno y dejar reposar unos 5 a 10 minutos cubierto.
    Disfrutar con una rica guarnición o en sandwich.

URL de la Receta: https://cuk-it.com/recetas/carne-al-horno-con-vegetales/