Baba Ganoush en Olla a Presión
Descubrí cómo preparar Baba Ganoush en olla a presión, una versión rápida y cremosa de la clásica pasta de berenjenas del Medio Oriente. Fácil, saludable y llena de sabor.
- Porciones: 1 Bowl
Ingredientes
- Berenjenas 2 u.
- Ajo 1 diente
- Tahini 2 Cdas. (pasta de sésamo)
- Jugo de Medio Limón
- Aceite de Oliva 4 Cdas.
- Perejil picado 1 Cda.
- Sal y Pimienta a gusto
- Pimentón 1 Cdita.
Procedimiento
- Primero vamos a verter 1 taza de agua dentro de nuestra olla, colocar la rejilla dentro y encima una fuente.
Quitar los cabos de las berenjenas, realizar perforaciones y colocar las berenjenas enteras sobre la fuente.
Cocinar durante 8 minutos a temperatura alta en modo Presión. - Cortar las berenjenas y quitar el interior con una cuchara. Colocar en un bowl.
Cortar y pisar con un tenedor hasta obtener un puré. También se puede procesar para obtener una pasta mas suave. - Añadir al bowl perejil, ajo picado, tahini, jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y mezclar bien todo.
Servir con un poco más de aceite de oliva por encima, pimentón, perejil picado y disfrutar con un delicioso pan pita!
URL de la Receta: https://cuk-it.com/recetas/baba-ganoush-en-olla-a-presion/