Asado al Horno con Verduras
Hacer Asado al Horno con Verduras es muy fácil y además el resultado es muy sabroso, les contamos todos los secretos para disfrutarlo en casa.
- Porciones: 3
Ingredientes
- Asado de Tira 1 Kg.
- Papa 2 u.
- Zanahoria 2 u.
- Batata 2 u.
- Aceite 5 Cdas.
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Ingredientes para Chimichurri
- Ajo 1 diente
- Orégano 1 Cdita.
- Perejil 1 Cdita.
- Ají Molido 1 Cdita.
- Sal 1 pizca
- Aceite 3 Cdas.
- Vinagre 1 Cda.
Procedimiento
- Asado al Horno
Cubrir la carne con un poco de aceite (2 cdas.) de ambos lados. Luego salar a gusto, también por ambos lados.
Disponer una fuente con rejilla (preferentemente) y colocar el asado en el centro.
Hornear a temperatura media/baja (160ºC) durante 1 hora y 30 minutos. - Verduras al Horno
Lavar, pelar y cortar en trozos medianos las papas, zanahorias y batatas.
Colocar todo dentro de una fuente para horno y cubrir con aceite (3 cdas.), luego salpimentar a gusto.
Mezclar bien todo hasta cubrir todas las verduras con aceite.
Hornear durante 1 hora temperatura media/baja (160ºC). - Chimichurri
Pelar y picar un diente de ajo, colocarlo dentro de un bowl.
Luego añadir perejil, orégano, ají molido y sal.
Por último añadir el aceite y vinagre.
Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes. - Pasado el tiempo de horneado, retirar ambas fuentes del horno.
Cortar la tira de Asado en porciones y servir junto con las verduras. Cubrir la carne con chimichurri o dejar que cada uno se sirva a gusto.
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