En nuestras recetas utilizamos las medidas exactas expresadas Gramos o Mililitros, pero también utilizamos medidas aproximadas como lo son las Tazas y las Cucharadas.

A continuación repasamos los ingredientes más comunes indicando su equivalente en gramos o mililitros.

Líquidos en general

240 Mililitros

1 Taza

16 Cucharadas

equivalencias liquidos

Harina

110 Gramos

1 Taza

16 Cucharadas

equivalencias harina cuchara taza gramos

Azúcar

225 Gramos

1 Taza

16 Cucharadas

equivalencias azucar cuchara taza gramos

Sal

15 Gramos

1 Cucharada

3 Cucharaditas

equivalencias sal cuchara taza gramos

Levadura

Para 1 Kilogramo de Harina

10 Gr. de Levadura Seca

30 Gr. de Levadura Fresca

equivalencias levadura cuchara taza gramos

*Se calcula un mínimo de 3gr. de levadura fresca por cada 1 gr. de levadura seca y un máximo de 5gr. de levadura fresca por cada 1 gr. de levadura seca.


Materia Grasa

Para reemplazar manteca / mantequilla por aceite

Cada 10 gr. de Manteca

Reemplazar por 8,5 gr. de Aceite

equivalencias manteca mantequilla cuchara taza gramos

*Existen recetas donde no se puede reemplazar la manteca/mantequilla porque requieren de su “firmeza” para poder ser utilizada, por ejemplo en la receta de Medialunas.

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4 Comentarios

  1. Genial …! Gracias es muy útil siempre tenía dudas así queda muy claro 👍🏻🙋

    1. De nada!! Siempre hay que tener en cuenta que son valores aproximados, pero sirven para salir de un apuro!! 😉

  2. Genial …! Gracias es muy útil siempre tenía dudas así queda muy claro 👍🏻🙋

    1. De nada!! Siempre hay que tener en cuenta que son valores aproximados, pero sirven para salir de un apuro!! 😉

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