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Tuco con Carne, clásica salsa de tomate para pastas

tuco con carne salsa tomate
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Cómo hacer un clásico Tuco con carne, una salsa de tomate ideal para acompañar todo tipo de pastas en casa.

Ingredientes

  • Cuadril 300 Gr.
  • Cebolla 1 u.
  • Ajo 1 Diente
  • Puré de Tomate 500 Gr.
  • Agua 100 Ml.
  • Aceite 1 Cda.
  • Laurel 1 hoja
  • Pimentón 1 Cda.
  • Sal y Pimienta a gusto

Procedimiento

  1. Pelar la Cebolla y luego cortarla en trozos pequeños.
    Tomar el diente de ajo, pelarlo y darle un golpe contra la mesa.
    Por último, disponer la carne (en nuestro caso Cuadril) y cortarla en trozos medianos, quitando los excesos de grasa.

  2. En una olla a fuego fuerte, colocar aceite y luego añadir la carne.
    Cocinar hasta dorar la carne.

  3. Una vez dorada la carne, añadir la cebolla y el ajo.
    Mezclar bien para incorporar y verter todo el puré de tomate.
    Colocar un poco de agua (unos 100ml.) dentro de la botella de tomate y añadirlo a la salsa.
    Condimentar con laurel, pimentón, sal y pimienta.
    Mezclar bien para incorporar todo, tapar la olla y cocinar a fuego bajo durante 1 hora.
  4. Pasado el tiempo ya está listo nuestro Tuco para disfrutarlo con las pastas que mas nos gusten, ya sean caseras o compradas.

Find it online: https://cuk-it.com/recetas/tuco-con-carne/