Cortar el queso en bastones del ancho de “un dedo” y unos 5cm de largo.

Disponer la masa para tarta sobre la mensa y colocar los bastones de queso sobre la masa, separados entre sí.
Cortar la masa a lo largo dejando 0,5cm de espacio de cada lado del queso.

Tomar un trozo de queso, cubrirlo a lo largo con masa, desde un extremo al otro y cuando la masa se vuelve a unir comenzar a enrollar superponiendo la masa y cubriendo por completo el bastón de queso. Al llegar al otro extremo, hacer fuerza para pegar el extremo de masa.
En caso de que sobre mucha masa, cortar ese excedente. Reservar.

Calentar abundante aceite en una olla a fuego medio. La temperatura ideal del aceite debe ser de 170ºC.

Comenzar a freír los tequeños, colocar dentro de la olla y freír por 2 minutos aproximadamente. Es importante moverlos constantemente para que se cocinen de forma pareja.

A medida que se fríen, retirar y colocar sobre un plato cubierto con papel absorbente.

Listo! Servirlos aún tibios/calientes para disfrutar de ese queso cremoso y a penas fundido en el interior con una masa crujiente y muy sabrosa!