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Recetas / Saladas

Scones de Queso

Scones de Queso, una receta extremadamente simple y que vas a querer preparar muy seguido!!
Hoy compartimos una Receta de Scones de Queso simple, rápida y deliciosa!!

Te mostramos lo fácil que es hacer estos Scones Salados con Queso en minutos, ideales para disfrutar a toda hora. Quedan muy suaves, a penas condimentados con un poco de tomillo que le aporta un toque único!

En esta receta, si bien utilizamos Harina Leudante, agregamos una cucharadita extra de Polvo de Hornear que le brinda un mayor crecimiento a la masa en el horno pero sin afectar para nada el sabor.

Un dato a tener en cuenta es el tipo de Queso, lo ideal es que sea un queso sabroso, puede ser duro o semi duro/blando, pero debe tener buen sabor para que nuestros Scones tomen ese sabor delicioso del queso.
Nosotros usamos Queso Pategrás o Mar del Plata, que tiene un balance justo entre sabor y consistencia.

También te puede interesar nuestra receta de Scones Dulces: https://youtu.be/Us3JkGnttDM

Ingredientes

  • Harina Leudante 210 Gr.
  • Manteca fría 40 Gr. (mantequilla)
  • Leche 100 Ml.
  • Queso 100 Gr.
  • Polvo de Hornear 1 Cdita.
  • Azúcar 1 pizca
  • Sal 1 pizca
  • Tomillo a gusto (opcional)

Obtenés 16 Scones, ideales para acompañar tus desayunos, meriendas y hasta una picada con fiambres!

Procedimiento

Colocar en un bowl, la harina leudante, polvo de hornear, sal, azúcar, tomillo y manteca.
Mezclar utilizando los dedos para incorporar los ingredientes y lograr un arenado.

Es importante que la manteca esté fría y no tocarla demasiado para no fundirla con el calor d elas manos, para poder lograr un buen arenado.

En caso de no conseguir Harina Leudante, se puede reemplazar por 210gr. de Harina Común + 2 cucharaditas de Polvo de Hornear.

Agregar el queso rallado o en hebras y mezclar para incorporar.

Por último agregar la leche e incorporar con el resto de los ingredientes.

Colocar la masa sobre una mesa y hacer presión para unir los ingredientes, sin amasar.

Con la ayuda de un palo, estirar la masa hasta alcanzar un espesor de 2cm aproximadamente.
Con las manos hacer presión en los laterales para darle forma rectangular.

Una vez lista la masa, cortar en 8 partes iguales.
Luego cortar esas partes en diagonal para formar triángulos.

Colocar sobre una fuente para horno, con uan separación mínima de “1 dedo” entre cada uno, ya que durante la cocción va a crecer.

Pincelar la superficie con leche y hornear a temperatura media/alta (200ºC) durante 15 minutos o hasta dorar!

Listo!! Ya podés disfrutar de estos deliciosos Scones de Queso en compañía de una rica infusión o cerveza!

scones de queso salados simples
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scones de queso scons salados

Scones de Queso

  • Autor: cukit
  • Porciones: 16 1x

Descripción

Un dato a tener en cuenta es el tipo de Queso, lo ideal es que sea un queso sabroso, puede ser duro o semi duro/blando, pero debe tener buen sabor para que nuestros Scones tomen ese sabor delicioso del queso. Nosotros usamos Queso Pategrás o Mar del Plata, que tiene un balance justo entre sabor y consistencia.


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Ingredientes

  • Harina Leudante 210 Gr.
  • Manteca fría 40 Gr. (mantequilla)
  • Leche 100 Ml.
  • Queso 100 Gr.
  • Polvo de Hornear 1 Cdita.
  • Azúcar 1 pizca
  • Sal 1 pizca
  • Tomillo a gusto (opcional)

Instrucciones

  1. Colocar en un bowl, la harina leudante, polvo de hornear, sal, azúcar, tomillo y manteca. Mezclar utilizando los dedos para incorporar los ingredientes y lograr un arenado.
    Es importante que la manteca esté fría y no tocarla demasiado para no fundirla con el calor d elas manos, para poder lograr un buen arenado. En caso de no conseguir Harina Leudante, se puede reemplazar por 210gr. de Harina Común + 2 cucharaditas de Polvo de Hornear.
  2. Agregar el queso rallado o en hebras y mezclar para incorporar.
    Por último agregar la leche e incorporar con el resto de los ingredientes.
  3. Colocar la masa sobre una mesa y hacer presión para unir los ingredientes, sin amasar.
  4. Con la ayuda de un palo, estirar la masa hasta alcanzar un espesor de 2cm aproximadamente. Con las manos hacer presión en los laterales para darle forma rectangular.
  5. Una vez lista la masa, cortar en 8 partes iguales. Luego cortar esas partes en diagonal para formar triángulos.
  6. Colocar sobre una fuente para horno, con uan separación mínima de “1 dedo” entre cada uno, ya que durante la cocción va a crecer.
  7. Pincelar la superficie con leche y hornear a temperatura media/alta (200ºC) durante 15 minutos o hasta dorar!

Notas

Rinde 16 Scones.

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4 Comentarios

  • Gabriela
    18 de agosto de 2020 at 18:36

    Hola disculpen donde consigo o que marca puedo comprar de este tipo de Harina Leudante ?

    tambien tengo la duda donde consigo la harina triple cero o que marca me recomiendan ?

    soy de la la CDMX

    SIGAN CON MAS RECETAS ESPERO PUEDAN HACER MAS PANCITO INTEGRAL !!

    Responder
    • cukit
      23 de agosto de 2020 at 18:40

      Hola Gabi!! Nosotros somos de Argentina, las harinas acá se clasifican con “ceros” según el grado de molienda. La harina “000” es una harina de molienda media, con más proteína e ideal para panificados. En cambio la harina “0000” es una harina mucho mas refinada y suave, ideal para pastelería.
      Seguramente sea difícil conseguir las marcas que usamos nosotros allá en México. Pero podés guiarte con eso que te acabo de detallar, la harina “000” es como la “todo uso” y la “0000” es como la “pastry flour” de Estados Unidos.
      Luego la harina leudante es harina “0000” polvo de hornear (royal), acá la venden ya mezclada lista para usar pero siempre se puede hacer de manera casera mezclando 100gr de harina 1 cucharadita de polvo de hornear.
      Espero que ayude la info y te mando un saludo enorme hasta México!! ❤️

      Responder
  • Puka
    29 de octubre de 2020 at 05:01

    Tiene muy buena pinta!!

    Responder
    • cukit
      30 de octubre de 2020 at 08:55

      Muchas gracias!!! ❤️

      Responder

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