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Salsa Crema de Puerro y Roquefort

salsa crema puerro queso azul
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Una exquisita Salsa de Crema con Puerro y Queso Roquefort o Azul, para disfrutar con pastas o carnes.

Ingredientes

  • Crema para Cocinar 330 Ml.
  • Puerro 1 u.
  • Queso Azul 75 Gr.
  • Aceite de Oliva 2 Cdas.
  • Sal y Pimienta a gusto

Procedimiento

  1. Tomar el puerro y cortar las hojas verdes, no las vamos a utilizar, sólo dejar un pequeño tramo dónde se unen con la parte blanca. Quitar también la base, donde se encuentran las raíces.
    Luego cortar bien fino todo el tramo blanco y ese poco de verde que dejamos. Reservar.
  2. En una sartén a fuego medio, colocar aceite de oliva, añadir el puerro, sal a gusto y cocinar por unos 2 minutos sin dejar de remover.

  3. Añadir la crema, condimentar con pimienta negra y luego añadir el queso roquefort en trozos.
    Mezclar bien y cocinar durante unos 10 minutos.

  4. Retirar del fuego y ya está lista para servir.

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